Livre de recettes Shake'n Mix
L'atelier d'Yvan - Shake'n Mix
Romain Pages Editions, avec Riviera & Bar. 98 pages
Auteur : Yann Cadiou
Convient à tous les types de blenders mais en particulier au blender Riviera & Bar (Kinetix), qui a été utilisé pour réaliser les recettes.
Un blender vous aide à faire plein de bonnes choses avec un minimum d'efforts, émulsionner, mixer, hacher etc... Il suffit de "shake and mix" (secouer et mélanger, en anglais). Que ce soit des soupes, des mousses, des crèmes, des galettes, des farces, des sauces, il suffit de mettre tous ces éléments dans votre blender et hop, c'est parti : quelques minutes plus tard, la préparation est prête.
Yvan Cadiou est un chef réputé, qui a exercé son art dans des pays très différents et en a rapporté des idées savoureuses dans ce livre de recettes pour blender.